Título de la investigación

Estudio de pre-factibilidad de exportación de arándanos a Estados Unidos y Holanda.

Autor (es)

Alicia Vanessa Girón Mosquera y Carolina Isabel Jalk Jimenez

Tipo de documento

Tesis para optar el Título de Ingeniero Industrial, que presentan las bachilleres.

Objetivo de la investigación

·         “Evaluar la viabilidad económica y financiera del proyecto de exportación de arándanos, desde la post-cosecha hasta su entrada a los mercados extranjeros.”

·         “Evaluar los factores del entorno de la empresa, evaluando sus fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas, para desarrollar estrategias que faciliten el ingreso de esta al mercado de exportación.”

·         “Realizar una caracterización del arándano fresco como producto exportable, e investigar las medidas requeridas para ofrecer niveles de calidad óptimos.”

Metodología

“Se detallarán los aspectos técnicos que permitirán atender la demanda del proyecto definida en el estudio de mercado tales como la localización, el tamaño y la distribución de la planta, el programa de producción anual, los requerimientos de equipos, muebles y enseres, la evaluación de impacto ambiental y social y el cronograma de implementación del proyecto..

Conclusiones

·         “Las variables macroeconómicas indican que existe un escenario favorable para la exportación de arándanos; tanto en el ámbito macro-económico y político. El nivel de exportación de arándano lidera la exportación de perecibles desde el año 2014, evidenciando un crecimiento importante: desde 6 TM exportadas en el 2010 a 28 Mil TM en el 2016. Esta demanda incremental está siendo aprovechada por grandes agroexportadoras como Camposol, Danper y TalSA, así como de pequeños productores quienes empiezan a destinar sus hectáreas a su cultivo. A pesar de la gran concentración existente, aún hay suficiente demanda insatisfecha mundial para la entrada de nuevas empresas dedicadas a la exportación de esta fruta.”

Aportes de la investigación

·         “Se deberán buscar alianzas con gremios productores y exportadores para poder asegurar una mínima variabilidad de los precios de compra de materia prima, tener mayor presencia local en el mercado y consolidarse como empresa”.

·         “Extender el mercado localmente. Actualmente se destinan 3 meses que son de baja producción al mercado local. Sin embargo, con el posicionamiento que ganaría la empresa, sería recomendable incursionar en el sector retail para destinar estos productos durante estos periodos. Eventualmente se podría considerar la venta local como algo permanente a lo largo del año”.

Referencia bibliográfica

·         Giron Mosquera, Vanessa y Jalk Jiménez, Isabel (2015). Estudio de pre-factibilidad de exportación de arándanos a Estados Unidos y Holanda (tesis de Bachillerato). Pontificia Universidad Católica del Perú, Lima, Perú.

Título de la investigación

Plan de negocio para la producción y exportación de arándano cultivado en la zona del norte chico de Lima para el mercado de China.

Autor

Juanito Montes, Oscar Alejandro

Tipo de documento

Tesis presentada en satisfacción parcial de los requerimientos para obtener el grado de Maestro en Administración.

Objetivo de la investigación

·         “Formular un plan de negocio integral que demuestre la viabilidad del proyecto de producción para la comercialización de arándanos al acopiador-exportador de arándanos a China.”

·         “Identificar los atributos de calidad y determinar las condiciones idóneas de producción y comercialización del arándano en el Perú.”

·         “Analizar y evaluar la demanda potencial del producto, justificando que sea atractivo para el acopiador que exporta a China.”

Metodología

“La metodología utilizada en el desarrollo de esta tesis tiene como fundamento el 9 plan de negocios, basado a su vez en aspectos de análisis teóricos como la recolección de información relevante para la evaluación y el desarrollo de interpretaciones particulares. A partir de esto, se enfatizan las características de la investigación y la solidez metodológica, soportes de una propuesta que recurre a diversas fuentes clasificadas en primarias y secundarias.”

Conclusiones

·         “Identificar los atributos de calidad, determinar las condiciones idóneas de producción y comercialización del arándano en nuestro país.”

·         Seleccionar las oportunidades y amenazas más sobresalientes para el Plan de Negocio.

Aportes de la investigación

·         “A partir del tercer año la empresa debe estudiar la factibilidad de la ampliación del fundo, ya que cuenta con la experiencia productiva y de exportación directa, paralelamente debe empezar a desarrollar su plan de marketing, participación de ferias y degustaciones en el exterior.”

·         “El proceso productivo de la empresa debe desarrollarse de acuerdo al flujo propuesto desde su inicio de operaciones y durante sus dos primeros años de producción debe apoyarse vendiendo toda su producción a un exportador de experiencia, que pague totalmente el valor de la mercadería antes del embarque, durante este tiempo la empresa debe adquirir mayor conocimiento del mercado y haber alcanzado el nivel de productividad por planta para que a partir del tercer año comience a exportar directamente por tener un mayor volumen de producción.”

Referencia bibliográfica

• Juanito Montes, Oscar Alejandro (marzo del 2018). Plan de negocio para la producción y exportación de arándano cultivado en la zona del norte chico de Lima para el mercado de China (tesis de Maestría). ESAN, Lima, Perú.

Título de la investigación

ESTRATEGIAS DE MERCADO PARA FOMENTAR LA EXPORTACIÓN DE ARÁNDANO (Vaccinium spp.) DESDE LIMA A ESTADOS UNIDOS A PARTIR DEL 2017.

Autor

Julia Esther Gamarra Solórzano.

Tipo de documento

Tesis para optar el grado de magister scientiae en agronegocios.

Objetivo de la investigación

·         “Analizar el mercado americano del arándano y proponer Estrategias de Mercado para incrementar las ventas de los exportadores peruanos.”

·         Analizar las características del mercado de arándanos y el potencial exportador de Perú.

·         “Determinar el nivel del posicionamiento del arándano en el consumo de frutas del mercado americano.”

Metodología

“La presente investigación ha sido definida como un trabajo Descriptiva – Explorativa ya que se indagó la incidencia y los valores que se manifiestan en una o más variables y por no 55 existir investigaciones previas sobre el objetivo de estudio, por lo tanto fue necesario indagar y explorar observando los fenómenos tal y como se presentan en el contexto natura.”

Conclusiones

·         El nivel de ventas de las exportaciones de arándano peruano se incrementó en promedio en diez años de 70%, aplicando las estrategias de marketing puede incrementarse hasta en 26% más.

·         Las características del mercado de arándanos son: la tasa de crecimiento industrial mundial del arándano 2015 -2014 fue de 5.2%; Estados Unidos 2008-2015 fue el mayor demandante mundial importando el 42%; el arándano en el mercado americano se encuentra en la etapa de crecimiento; y se evidenció que Perú cuenta con un gran potencial exportador ya que su porcentaje de participación 2015 con respecto al mundo fue de 5.153% (antes 1.718%).

Aportes de la investigación

·         Al cabo de diversos medios se presentó varias recomendaciones como identificar a los productores de arándano del Perú mediante un censo a fin de estimar la oferta exportable del Perú.

·         Los exportadores de arándano deben de Implementar las estrategias de mercado propuestas: estrategias de marketing de Comunicación y promoción, estrategia de producto, estrategia de diversificación concéntrica; estrategia de mejora de la lealtad y el nivel de recompensa, estrategia de mejora de la ventaja de diferenciación; adicionalmente se pueden implementar otras estrategias como la de crecimiento de cuota de mercado (estrategia de precio, estrategia de plaza, estrategia de experiencia del cliente); estrategia de aumento de los ingresos por cliente (estrategia de precios superiores); estrategia de entrada en nuevos segmentos de mercado, de expandir la demanda global del mercado, entre otras.

·         El Instituto Nacional de Calidad debe de elaborar una norma técnica peruana para el arándano peruano que satisfaga los requisitos del mercado internacional.

Referencia bibliográfica

• Gamarra Solórzano, Julia Esther (2016). ESTRATEGIAS DE MERCADO PARA FOMENTAR LA EXPORTACIÓN DE ARÁNDANO (Vaccinium spp.) DESDE LIMA A ESTADOS UNIDOS A PARTIR DEL 2017 (tesis para optar el grado de magister). Universidad Nacional Agraria la Molina, Lima, Perú.

Título de la investigación

Condiciones de trabajo en las nuevas producciones frutícolas de exportación: el caso del arándano en la provincia argentina de Entre Ríos, 2002‐2010.

Autor (es)

Roberto Muñoz

Tipo de documento

Artículo

Objetivo de la investigación

“Analizar la crisis reciente que atraviesa la producción de arándanos en Argentina y sus efectos sobre las condiciones laborales de los trabajadores empleados en las tareas de cosecha en la provincia de Entre Ríos.”

Metodología

“El cultivo del arándano, prácticamente desconocido en Argentina dos décadas atrás, se desarrolla incipientemente durante la década de 1990 y experimenta un marcado crecimiento tras la salida de la convertibilidad y la devaluación de la moneda en 2002. Se seguirá una seria de procedimientos. Evolución reciente de la producción de arándano entre dos ríos. Proceso y condiciones de trabajo.”

Conclusiones

• “Como hemos visto, el cultivo de arándano hace su aparición en nuestro país hacia mediados de la década de 1990. En esta primera etapa su desarrollo es incipiente. Sólo a partir de la devaluación va a experimentar un crecimiento exponencial favorecido por la nueva paridad cambiaria. Se abre así el período de auge de esta producción, en donde se incrementan aceleradamente tanto la superficie implantada como los volúmenes producidos. Para el año 2005, Argentina se posiciona como el cuarto exportador a nivel mundial y el segundo exportador en contraestación, después de Chile. Pero hacia 2006, y más acentuadamente hacia 2008, con el estallido de la crisis mundial, el sector pierde competitividad. En un contexto marcado por la caída de los precios internacionales y el aumento de los costos internos, principalmente de la mano de obra y los insumos, observamos el estancamiento de esta producción. En el caso de Entre Ríos, no aumentan las hectáreas sembradas y el total producido se mantiene sin variaciones durante las últimas dos campañas. Al mismo tiempo, alrededor de 800 hectáreas son abandonadas, quedando fuera de producción.”

Aportes de la investigación

• “Podemos afirmar que el mercado de trabajo del arándano presenta cualidades similares a las de otros mercados laborales rurales, tales como la presencia de altos porcentajes de trabajo no registrado, el empleo de mano de obra infantil, la tercerización de tareas a través de contratistas de mano de obra que reclutan a sus trabajadores de manera irregular y precaria y la participación de trabajadores migrantes sometidos a situaciones de extrema explotación.”

Referencia bibliográfica

• Roberto Muñoz (Diciembre del 2015). Condiciones de trabajo en las nuevas producciones frutícolas de exportación: el caso del arándano en la provincia argentina de Entre Ríos. Núcleo Básico de Revistas Científicas Argentinas, N°25, 371-386.